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鳕鱼故事

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真鳕鱼·源自北欧

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鳕鱼做法

挪威北极鳕鱼百叶包

发布:2018-01-20

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材料


挪威北极鳕/盐/蛋清/料酒/大葱/

薄百叶/虾肉干/油/鸡粉/生抽


烹饪方法


1、挪威北极鳕鱼和虾肉干打成肉糜,用料酒,盐,鸡精,蛋清,生抽,葱花加少量清水用筷子顺时针方向搅拌成粘性状。

2、薄百叶2张,用温水泡一下去豆腥味。一张薄百叶切成8小张正方形。

3、百叶上放肉糜,从尖角开始卷成条状。

4、冷水下锅,轻轻的把百叶包放入锅中,放入开洋,盖上盖子大火烧开。

5、加一点料酒,煮至熟后装盆,撒点葱花即可。


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