材料

挪威北极鳕/盐/蛋清/料酒/大葱/

薄百叶/虾肉干/油/鸡粉/生抽

烹饪方法

1、挪威北极鳕鱼和虾肉干打成肉糜，用料酒，盐，鸡精，蛋清，生抽，葱花加少量清水用筷子顺时针方向搅拌成粘性状。

2、薄百叶2张，用温水泡一下去豆腥味。一张薄百叶切成8小张正方形。

3、百叶上放肉糜，从尖角开始卷成条状。

4、冷水下锅，轻轻的把百叶包放入锅中，放入开洋，盖上盖子大火烧开。

5、加一点料酒，煮至熟后装盆，撒点葱花即可。