材料

挪威北极鳕/蛋清/酸菜/盐/淀粉/

大葱/鲜姜/辣椒酱/大蒜/鱼汤/青红辣椒

烹饪方法

1、挪威北极鳕鱼沥干水分，放入碗中，加入淀粉、盐、蛋清。抓匀后腌制10分钟。

2、酸菜洗净和少量小红辣椒切成1-2cm的小段。

3、锅中热油，葱、姜、蒜、泡椒和辣椒酱加入锅中爆炒香，加入酸菜和青红辣椒段翻炒。

4、锅中加入鱼汤烧开，放入挪威北极鳕鱼煮熟，放入干净的大碗中。