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真鳕鱼·源自北欧

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挪威北极鳕鱼正当季|“爱吃鱼”巴伦支海捕捞季再次启航~

发布:2019-01-25

“巴伦支海捕捞季”|第二季


说到“捕捞季”,大家的印象就是满船满仓的海产,

2018年的冬季,

在遥远的北欧挪威,

“爱吃鱼”巴伦支海捕捞季再次启航啦

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首先巴伦支海在哪里

爱吃鱼小编为你科普下~~

吭吭,敲黑板,看重点

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巴伦支海(Barents),位于挪威北极圈内。

寒暖流交汇使这里汇聚了各种营养物质,

形成世界四大渔场之一

在这里滋养了丰富海产

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冬季的巴伦支海海水冰冷,风大浪急,

凛冽的寒风夹杂着雪粒,

疯狂地拍打在每个人的脸上。

挪威北极鳕跟随季节的迁徙,

赶赴与人类的一场海洋之约

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骁勇好战的维京人后代,

勇猛有力、肌肉勃发,
凭着北欧民族坚韧不拔的战斗精神,

与大海进行着生死搏斗,

为了这种远道而来的美味

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这个时节,鳕鱼多以油脂丰富的小鱼

(如毛鳞鱼,又称多春鱼)为主要食物来源,

此时鳕鱼肉质丰腴

储存了一年的充沛营养,

“爱吃鱼”为你送上当季的挪威北极鳕鱼~

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生于寒冷海域的“白色黄金”—挪威北极鳕鱼

被捕捞上船冰冻至零下30℃以下。

冰冻锁鲜保留原本的鲜美

对于挪威人来说新鲜就是一切

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积攒了一年的肥美油脂,

鱼肉口感细腻、柔嫩,

蕴含丰富Omega-3脂肪酸

多种矿物质、EPA和DHA

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其中少部分通过钩钓方式捕捞的挪威北极鳕鱼,

鱼肉损伤小,肉质细腻洁白

被挪威人亲切地称为“Skrei”

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“爱吃鱼”在巴伦支海捕捞季启航之际,

除了带来当季的挪威北极鳕鱼

也同时开启冰鲜挪威北极鳕鱼“Skrei”在国内市场的

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“爱吃鱼”克服北极圈恶劣气候的限制,

把这大海的馈赠带上国人的餐桌。

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好的食材也简单,

冬日宜补身,

今年回家,带上挪威北极鳕吧~

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